Facebook Linkedin Twitter
Kinderen met overgewicht, Halloween food: Kinderen met overgewicht, Halloween food

Kinderen met overgewicht, Halloween food

overgewicht kinderen halloweenHalloween wordt ook hier in Nederland steeds populairder. Dat snappen de kindereetcoaches van Spruitjes en Zo! ook wel, lekker griezelen is natuurlijk ook best leuk. Ook op het gebied van eten pakken we met halloween behoorlijk uit. Alles in stijl, oranje, griezelig of echt heel eng, of juist grappig. Veel snoep ook, want dat hoort schijnbaar ook bij dit feest. Natuurlijk, cup cakes met een oranje laagje en een dikke spin erop zien er ook behoorlijk eng uit. Maar gelukkig kan het ook gezond. Lekker en gezond en ook nog eens leuk, gaat dat wel samen? Ja zeker, dat lukt prima. Wat dacht je van halloween gevulde paprika’s met het welbekend uitgesneden gezichtje.

Paprika is lekker zoet, zeker de oranje of rode paprika’s smaken heerlijk. De vulling die we hier gebruiken is ook erg smakelijk en ik weet zeker dat de kids gaan smullen. Zeker omdat het er gewoon super leuk uitziet met die uitgesneden gezichtjes. Oranje, een beetje griezelig, lekker en gezond!

Recept: Gevulde paprika’s (4 p.)

Wat heb je nodig:

  • -4 oranje paprika’s (beetje grote)
  • -1 groene paprika
  • -1 pond mager rundergehakt
  • -2 uien
  • -1 prei
  • -1 groot blikje tomatenpuree
  • -ketjap manis (grote scheut)
  • -1 teen knoflook
  • -paprika poeder
  • -peper en zout
  • -350 gram zilvervliesrijst
  • beetje geraspte kaas

overgewicht kinderenWat moet je doen?

Was de oranje paprika’s en snijd met een scherp mesje twee ogen, een neus en een mond uit  zet ze in een pan met water, kook ze ‘gaar’. Kook de rijst ondertussen. Snijd de prei, de uien en de groene paprika in stukjes. Rul het gehakt en voeg de tomaten puree, knoflook, paprikapoeder en ketjap toe. Zout en peper naar smaak en voeg als het gehakt klaar is, de groentemix toe.  Even goed meebakken. Als de rijst gaar is ook bij gehakt/groente mengsel voegen. Snijd van de oranje paprika’s een dekseltje af en maak ze hol. Vul de paprika’s en strooi er wat kaas over, hoedje er weer op en nog even afbakken in oven voor 10 minuutjes (200 graden) Wil je liever een vegetarische variant, neem dan vega gehakt in plaats van rundergehakt. Wij zeggen eet smakelijk!

De kindereetcaoches van Spruitjes en Zo! houden wel van een feestje. Maar, moet feest altijd meteen betekenen dat er veel en slecht wordt gegeten of dat er veel wordt gesnoept? Nee, wat ons betreft niet. Gezelligheid zit niet in de hoeveelheid die je eet. Gezelligheid zit in het samen zijn en leuke dingen doen. Dat is iets dat je tijdens het volgen van een traject ook leert. Hoe je anders met eten om kunt gaan, zodat het je gewicht ten goede komt. Want overgewicht is niet leuk, zeker niet voor kinderen.

 

Interessant? Delen met je vrienden ››