Facebook Linkedin Twitter
recept huzarensalade: Recept huzarensalade

Recept huzarensalade

Een lekkere salade die heerlijk is bij een BBQ of tijdens het gourmetten. Maar ook als gerecht op een zomerse dag kan deze prima. De kindereetcoaches van Spruitjes en Zo! zijn in ieder geval fan van dit heerlijke recept. Ook kinderen kunnen dit recept heel gemakkelijk maken met een beetje hulp, wat moeilijk is het beslist niet.

Recept huzarensalade

Wat heb je nodig

  • 2 eieren gekookt
  • 1 appel
  • 3 augurken, zoetzuur
  • 10 zilveruitjes
  • 200 gram casselerrib
  • klein blikje doperwten
  • 1 el wijnazijn
  • 4 el mayonaise
  • 8 cherrytomaatjes
  • 75 gram veldsla

Wat moet je doen:

Schil de aardappelen en snij deze in blokjes. Kook ze gaar in ongeveer 5 minuten. Kook de eieren. Schil de appel en snij deze in blokjes. Snijd ook de augurken in stukjes en halveer de zilveruitjes indien nodig. Meng deze ingrediënten samen met de doperwten. Snijd de casselerrib in blokjes en voeg deze ook toe. Als de aardappelen gaar zijn giet je ze af en laat je ze even afkoelen, vervolgens kun je ze ook toevoegen. Maak een sausje van de wijnazijn en de mayonaise. Voeg deze toe aan de salade. Maak op een bordje een bedje van veldsla en stort de salade daar bovenop. De eieren en de cherrytomaatjes kunnen als garnering worden toegevoegd. Laat de salade afkoelen in de koelkast (afgedekt, ongeveer een uur)

Dit recept is afkomstig van AH en is heerlijk, als lunchgerecht maar ook bij de barbecue of het gourmetten.

Als je overgewicht hebt en wilt afvallen, of je nu volwassen bent of kind dan is een BBQ vaak lastig. Toch hoeft dat niet zo te zijn. Zorg voor lekker veel groentes en neem wat minder vlees. De kindereetcoaches kunnen je helpen die BBQ een stuk gezonder te maken. Neem gerust contact op.

Interessant? Delen met je vrienden ››