Facebook Linkedin Twitter
Weekmenu

De komende maand april DopApril  verzorgt Spruitjes en Zo! de weekmenu’s. Dat betekent iedere dag inspiratie over het ontbijt, de lunch en het avondeten. Recepten, tips maar ook blogs en zelfs filmpjes om je te informeren. Spruitjes en Zo! richt zich op het gezin, is oplossingsgericht en lekker praktisch. We gaan niet mee met hypes maar gebruiken ons gezonde verstand en kiezen voor gewoon eten. Zo kan iedereen binnen het gezin lekker mee doen. Veel gezond, maar ook wel eens wat minder gezond. Dat noemen we balans.

Wil je maandelijks nog meer recepten, tips of inspiratie ontvangen, schrijf je dan nu in voor onze Tips & Tricks. Je ontvangt dan sowieso ons gratis e-book, maar maakt deze hele maand ook kans op ons boekje “Dat lust ik niet!”  We verloten er namelijk 10 onder deelnemers die zich in de maand April aanmelden. Dat aanmelden kan heel gemakkelijk mail DopApril naar natasja@spruitjesenzo.nl

Voor extra tips kun je ons ook volgen op Facebook

Week 4

De laatste week van deze reeks alweer. Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren en dat jullie lekker hebben gegeten.

Dag1

Hoe lekker is dit om de dag mee te beginnen. Een pannenkoekje. Niet zomaar eentje, maar eentje van boekweitmeel.

Lekker lunchen met een kop soep, ik ben er dol op maar dat hebben jullie waarschijnlijk wel gemerkt deze maand want er staan al heel wat soepjes online. Voor deze lunch staat er een heerlijke wortel-paprikasoep op het menu.

Als je lekker zegt dan zeg je kip tandoori. Dit recept is heel gemakkelijk, niet ingewikkelds en erg, erg lekker. Heerlijk met zilvervliesrijst en een frisse salade.

Dag2

Voor vandaag mag je weer lekker zelf kiezen voor welk ontbijt je deze keer wilt gaan. Alle tien ontbijt toppers staan weer voor je klaar.

Tijdens deze lunch eten we lekker wraps. De volkoren variant bevat meer vezels en meer voedingsstoffen, kies deze dus zeker als je dit gerecht maakt. Wraps met avocado.

Wokken, een mooie manier van koken. Deze varkenshaas uit de wok is zo klaar en smaakt naar meer.

Dag3

Warme wafels met blauwe bessen. Echt smullen!

Kies uit onze top 5 lekkere lunches de lunch uit die jij lekker vindt. Varieer door niet iedere keer voor dezelfde lunch te gaan maar wissel lekker af.

Zilvervliesrijst bevat meer vezels dan de witte variant, vandaar dat wij deze adviseren. Samen met deze kip-kerrie en lekker wat sperziebonen heb je een heerlijk gezonde maaltijd.

Dag4

Ook deze dag kun je weer zelf bepalen wat je als ontbijt wilt gaan eten. Heb je ze alle 10 al uitgeprobeerd?

We eten maar weer eens een visje. Lekker bij de lunch deze zalm. Zalm valt onder de vette vissoorten en bevat veel goede vetten. Dus lekker en verantwoord.

Een grote pan macaroni die gaat er vast wel in vanavond. Deze macaroni met stroganoff saus is heel erg lekker. Geen pakje nodig en zo klaar. Het sausje lijkt misschien lastig maar is het absoluut niet, gewoon blijven roeren.

Dag5

De laatste dag… maar we sluiten wel lekker af hoor. Met kleine bijna gebakjes op deze vroege morgen. Havermout pannenkoekjes.

Linzensoep, misschien denk je bij linzen niet direct lekker, maar dat gaat dit recept veranderen.

We begonnen met taart en we eindigen met taart. Prei-taart deze keer. Wat mij betreft mag er een kaarsje op en mag je de slingers ophangen. Want het is het laatste gerecht voor deze maand. Oké, we hebben nog een weekend gerecht voor je maar voor de weekmenu’s is het klaar. Hopelijk vonden jullie het lekker.

Weekend topper

We hebben ze al wel voorbij zien komen, de wraps. Maar dan vaak als lunch gerecht. Deze wraps worden warm gegeten en komen uit de oven. Zo gemakkelijk, zo lekker.

De blogs van deze week

Je puber en alcohol toch vaak wel een dingetje. Hoe zit het eigenlijk met alcohol?

Alcohol en pubers

Sporten, super gezond natuurlijk voor je maar heb je dan niet iets extra’s nodig? Zijn die sportdrankjes nou wel of niet slim? Kortom, het gaat over voeding en sport.

Sport en voeding

 

Week 3

Wat gaat de tijd toch snel, zeker als je druk bent. Gelukkig hoef je ook deze week niet na te denken over wat je nou weer op tafel moet zetten, want ook voor deze week staat het weekmenu voor je klaar. Weer een paar heerlijke recepten maar ook weer tips en inspiratie.

Dag 1

We beginnen vandaag met een roerei. Ik zei het al eerder met eieren kun je heerlijke dingen maken, je vind ze dan ook regelmatig op je bord deze maand. Maar behalve lekker vullen eieren ook heel goed, wel zo prettig toch een vol gevoel?!

Deze pasta salade is echt heel lekker en super gemakkelijk te maken. Handig om dit van te voren te doen zodat je de salade ook kunt meenemen, naar je werk of naar school.

Gevulde courgettes, het uithollen is even lastig maar dan heb je ook wel iets. Trouwens, als je de courgettes even voor kookt gaat het een stuk gemakkelijker. Lekker met zilvervliesrijst.

Dag 2

Ook voor vandaag heb je weer de keuze uit toen verschillende ontbijtjes. Maak een keuze  en ga voor het ontbijt dat jij lekker vindt.

Soep is zo fijn! Je krijgt op heel gemakkelijke manier lekker veel groente binnen. Natuurlijk kent iedereen tomatensoep of groentesoep, maar ken je deze spinaziesoep al?

En weer gebruiken we de oven bij het koken. Ik ben gek op, vooral omdat de oven het meeste werk doet en ik dan ondertussen de keuken kan opruimen.  Deze Italiaanse groentes uit de oven gaan jullie vast lekker vinden.

Dag 3

Havermout, een prachtig product. Je kunt er pap van maken natuurlijk maar ook pannenkoeken, en die maak je vandaag een stuk lekkerder.

Kies vandaag lekker zelf welke lunch je wilt eten. In onze top 5 van lekker lunches staat vast wel iets dat jij lekker vindt.

Een stevige soep die echt goed vult. Dat is deze goulashsoep. Lekker warm, vol groente en heerlijk van smaak.  Lekker met een volkoren broodje erbij.

Dag 4

Ook vandaag kun je weer een keuze maken uit onze ontbijt top 10. Variatie is belangrijk dus kies eens een andere als de vorige keer. Moet niet moeilijk zijn, want ze zijn allemaal even lekker.

Wist jij dat avocado heel gezond is? Het bevat heel veel goede vetten, daarom mag je hem ook regelmatig op je menu zetten. Dit recept van avocado smeersel voor op stokbrood zal zeker in de smaak vallen.

Witlof is niet bij ieder kind even geliefd, maar dit recept van witlof met ham en kaas uit de oven kan er zomaar eens voor zorgen dat dit anders wordt.

Dag 5

Weer havermout als ontbijt, maar wel weer heel anders. Met kokos vandaag. Ik krijg altijd zin in de zomer als ik kokos ruik. Dus van dit ontbijt wordt ik altijd heel erg vrolijk.

Vis bij de lunch, want regelmatig vis is gezond voor je. Niet op brood maar op wraps. Super makkelijk en super lekker.

Eten jullie wel eens zoete aardappelen? Ze zijn heel lekker en heel gezond. Dit gerecht van zoete aardappel met kip is zo klaar en smaakt heerlijk.

Weekend topper

Ook voor dit weekend staat er weer iets lekkers gepland. De kinderen kunnen helpen en er mag met de handen worden gegeten. We eten namelijk zelf gemaakte kip-nuggets. Zo lekker!!

De blogs van deze week

Suiker staat behoorlijk in de belangstelling de laatste tijd. Het zou gif zijn en we worden er dik van. Hoe zit dat eigenlijk precies. Ik leg je er alles over uit in onze blog over suiker.

-zoete verleidingen

Heb jij dat ook wel eens, je hebt veel moeite gedaan om een maaltijd op tafel te zetten en zodra je kinderen aanschuiven beginnen ze te mekkeren dat ze het niet lusten of niet lekker vinden. Voor je het weet is het helemaal niet meer gezellig. De strijd aan tafel, ja hoor die komt ook voor als je pubers hebt.

-de strijd aan tafel met pubers

 

 

Week 2

Ook deze week heb ik weer allemaal lekkere dingen voor jullie uitgezocht. Nu je volop bezig bent met de opvoed challange is het misschien wel fijn om eens niet te moeten bedenken wat er vandaag nou weer moet worden gegeten. Daarom doen wij dat deze maand voor je. Lekker gemakkelijk. Naast recepten geven we je ook tips en inspiratie. Daarom staan er ook deze week naast al die lekker recepten, twee blogs voor je klaar. Met een extra filmpje.

Dag 1

Haal de koekenpan maar tevoorschijn, want deze bananen pannenkoekjes gaan er zeker wel in op de vroege morgen. Ze zijn snel klaar, maar ook snel op.

Deze huzarensalade met gekookte aardappelen is echt een lekkernij.  Makkelijk om van te voren al klaar te maken en makkelijk meenemen naar je werk of school

Koken zonder pakje kan dat wel als je Bobotie gaat maken? Dat kan, en deze versie is nog eens veel lekkerder ook dan die uit het pak. Een heerlijk Zuid-Afrikaans gerecht.

Dag 2

Vandaag mag je weer kiezen wat je wilt eten. Onze top 10 met ontbijtjes geeft je vast wel inspiratie. Kies er maar lekker eentje uit.

Van een ei word ik blij, hoe simpel kan het zijn. Deze omelet biedt echter wel iets meer dan alleen een ei. Lekker ongemerkt een portie groente binnen krijgen.

Alweer een ovenschotel, en toch wordt het niet saai. Want ook deze is weer anders, weer lekker en weer super makkelijk te maken. Broccoli ovenschotel met krieltjes. Dat wordt smullen.

Dag 3

Ei met bieslook, klinkt dat als een lekker ontbijtje? Dat dacht ik wel ja, daarom heb ik dit heerlijke receptje er ook maar tussen gezet. Met eieren kun je echt zoveel lekkers maken.

Vandaag kun je weer een lunch kiezen uit onze top 5 met lunch ideeën.  En kun je niet kiezen dan werk je toch gewoon het rijtje af.

Een dagje zonder vlees. Maar dat is beslist geen straf hoor met dit heerlijke gerecht. Chili sin carne. Lekker heel veel groente op je bord, ik word daar altijd super blij van.

Dag 4

Kies je ook vandaag weer een van onze ontbijt toppers uit. 10 ontbijt tips staan er voor je klaar.

Een lente wrap, omdat de zon zo welkom is. En staat de zon niet aan de lucht, met dit gerecht ligt de zon op je bord.

Nederland is het land van aardappelen, groente en vlees. Ik houd er wel van, maar die aardappel moet dan wel af en toe net even iets anders dan gekookt. Voor de afwisseling. Daarom een gepofte aardappel vandaag.

Dag 5

Alles in een mok doen en die in de oven zetten. Kan een ontbijt werkelijk zo gemakkelijk zijn? Jazeker, deze havermout mug cake is zo simpel om te maken, en zo lekker. Bovendien kun je hem de avond van tevoren al maken, en dan hoef je hem ’s ochtends allen maar af te bakken als je wilt.

Weer een heerlijke en makkelijke soep voor je lunch. Courgettesoep.

Lekker veel kleur op je bord vanavond, met deze heerlijke gevulde paprika.

Weekend topper

Ook voor dit weekend heb ik weer iets lekkers voor jullie bedacht. Een pizza. Maar dan wel zelf gemaakt. Helemaal, van de bodem tot de saus en de toppings. Leuk om gezellig samen te doen met de kinderen.

De blogs van deze week

Zoals gezegd geven we je naast tips en recepten ook graag inspiratie. Daarom staan er deze week twee artikelen voor je online.

Vezels: Waarom wordt vezelrijk altijd genoemd en waarom is dat zo belangrijk voor ons en onze kinderen? Ik leg het je uit.

Acne, weg ermee! Een artikel over hoe voeding invloed heeft op je huid. Veel pubers hebben er last van acne, gezond eten heeft invloed en daar kun je nu alles over lezen.

Week 1

Spannend, deze week gaat het beginnen! Leuk, een hele maand positief opvoeden, maar zeker ook positief voeden. De hele maand krijg je van mij tips, inspiratie en heerlijke recepten. Ook voor de komende week staan er heel veel lekkere dingen op het programma. Alle recepten zijn makkelijke en vrij snel te maken. Als moeder van drie kinderen weet ik dat het af en toe ook een beetje snel moet. Maar wel lekker!

Dag 1

We beginnen maar meteen met een van mijn favorieten. Amerikaanse pannenkoekjes. Zo lekker, en zo klaar. Eet er een stuk of drie en doe er lekker wat blauwe bessen bij.

Zelf ben ik dol op soep, een heerlijke manier om ongemerkt lekker veel groentes binnen te krijgen. Handig voor onze kinderen die niet altijd fan zijn van veel groentes. Deze heerlijke champignonsoep staat vandaag op het menu.

Taart als avondeten, wie wil dat nou niet?! Daarom deze avond andijvietaart. Hartige taarten zijn zo lekker en super handig omdat je ze van te voren kunt klaarmaken. Hoef je uit je werk alleen nog maar de oven aan te zetten. Heerlijk toch? Andijvietaart

 Dag 2

We starten vandaag met een ontbijtje naar keuze. Op onze 10 ontbijt tips staan 10 verschillende ontbijtjes. Allemaal even lekker, dat wordt nog lastig kiezen!

Voor de lunch maken  een broodje mozzarella met kip en kersen. Ik weet het, het klinkt echt heel vreemd. Dit recept kwam ik ooit tegen ergens op het internet. Het klonk zo vreemd dat ik het wel moest proberen.  Hoe het smaakt mag je vandaag lekker zelf proberen.

Je eigen pastasaus maken, sommigen doen dat al maar de meesten wijken toch vaak uit naar een pot of een zakje. Niet nodig, want zelf maken is zo gedaan en super lekker. Ik zeg succes verzekerd.

 Dag 3

Een tosti als ontbijt, en dan wel meteen een heel bijzonder lekkere ook nog eens. Een bananen-pindakaas tosti.

Vandaag mag je een lunch kiezen uit onze top 5 van lekker lunches.  Alle 5 zijn het heerlijke lunch gerechten. Welke wordt jouw favoriet?

Sugar snaps met kokos, een heerlijk recept dat ook nog eens weinig tijd kost. Ik word altijd blij van kokos, het doet me aan de zomer denken. Zon, zee en lekker eten.

Dag 4

Ook vandaag mag je weer een keuze maken uit onze top 10 ontbijttips. Weetje al welke ontbijt je het lekkerste vindt?

Meestal eten we in Nederland brood bij de lunch, niets mis mee maar een salade is ook wel eens lekker. Deze couscoussalade is een blijvertje!

Rode bieten, maar dan anders. Een stuk lekkerder zullen we maar zeggen.

Dag 5

Kwark kun je natuurlijk gewoon eten, maar wist je dat je er ook mee kunt bakken? Kwarkbroodjes bijvoorbeeld. Super lekker, zo klaar en wat overblijft kan mee naar school of de diepvries in voor een andere keer.

Wraps zijn bij ons favoriet. Heerlijk en snel klaar. Deze ei-wrap is ook een wrap maar dan toch net even weer anders.

Net als hartige taarten kunnen ovenschotels ook van te voren worden klaar gemaakt. Persoonlijk ben ik er dol op. Deze bloemkool ovenschotel staat vandaag op tafel.

Weekend topper

Vaak eten we in het weekend anders dan door de weeks. Het makkelijk zijn. Vaak wordt er gekozen voor patat. Ieder weekend geven we je een fastfoodgerecht maar dan gezonder. Deze week maken we een broodje shoarma.

Blogs van deze week

Naast ervoor te zorgen dat jullie iets te eten krijgen deze week, wil ik jullie ook graag meer geven. Meer informatie, meer inspiratie. Daarom ook deze week twee blogartikelen.

Hongerige pubers! Hoeveel hebben onze kinderen eigenlijk nodig? Voedingsstoffen, wat zijn dat eigenlijk precies?  En… hoe krijg je je puber zo ver dat hij gezond eet? Op al die vragen geef ik antwoord, maar er is meer! Een top 10 met tussendoortjes.

Ritme, regelmaat en rust. 5 stappen die jou kunnen helpen om meer ritme te vinden in de dagelijkse hectiek. Want soms zie je door de bomen het bos niet meer.

Eet smakelijk en geniet ervan! We horen graag hoe het heeft gesmaakt.

 

Week 1(pers)

Dag 1:

Het ontbijt voor vandaag is er eentje in de categorie super lekker.

Kwark met gebakken appel en noten (1p.)

Lunchen in Nederland is vaak een broodje kaas. Maar deze maand laten wij jou zien dat er nog veel meer mogelijk is op het gebied van lunchen.appel tijdens zwangerschap

Pizza-ei ( 2p.)

Het avondeten is voor de meeste mensen toch de warme maaltijd. Maar voor velen van ons ook vaak een lastige maaltijd. We willen wel gezond maar het schiet er vaak bij in. Tijd tekort, drukte van het werk, de kinderen. Toch hoeft een gezonde maaltijd helemaal niet lastig te zijn. Dat bewijst deze maaltijd wel.

Sugarsnaps met kokos (4p.)

Dag 2:

We starten vandaag met een ontbijtje naar keuze. Op onze 10 ontbijt tips staan 10 verschillende ontbijtjes. Allemaal even lekker, dat wordt nog lastig kiezen!

10x gewoon lekker ontbijten

Voor de lunch maken  een lekkere salade, en wel een couscous salade. Zo klaar omdat couscous niet hoeft te koken maar gaar wordt door er kokend water op te gieten.  Lekker makkelijk dus en terwijl het staat te garen snijd jij de groentes even gauw. Zie je wel, gezond eten is niet moeilijk of lastig.

couscous salade

Ik ben gek op ovenschotels. Lekker van te voren klaar maken zodat je ’s avonds na je werk alleen nog maar de oven hoeft aan te zetten. Deze broccoli ovenschotel is ook zo klaar en lekker!

broccoli ovenschotel

Dag 3:

Een banaan pannenkoek als ontbijt, dat is nog eens lekker wakker worden. Daar kom je toch zeker je bed wel voor uit?

Bananen pannenkoek

Vandaag mag je een lunch kiezen uit onze top 5 van lekker lunches.  Alle 5 zijn het heerlijke lunch gerechten. Welke wordt jouw favoriet?

Lekker lunchen, 5 mogelijkheden

Een taart op je bord als avondeten, het kan allemaal. Wat mij betreft mogen er ook kaarsjes op als je dat leuk vindt.

Andijvietaart

Dag 4:

Ook vandaag mag je weer een keuze maken uit onze top 10 ontbijttips. Weet je al welk ontbijt je het lekkerste vindt?

10x gewoon lekker ontbijten

Meestal eten we in Nederland brood bij de lunch, niets mis mee maar een kop soep is ook lekker. Soep is een gemakkelijke manier om lekker veel gezonde groentes binnen te krijgen. Deze champignonsoep is echt heerlijk, daar kan geen blik tegen op.

champignonsoep

Lekker eten hoeft niet moeilijk of ingewikkeld te zijn, een kwestie van de juiste smaken combineren. Zoals hier bij de bietjes met ui, appel en spekjes. Zoet, friszuur en zoutig. En super lekker!

Bietjes met appel en ui

Dag 5:

Havermout, het klinkt misschien wat stoffig maar geloof me havermout is juist super hip en lekker. Het vult goed en smaakt heerlijk, bovendien kun je er heel veel mee maken. Deze havermoutpap bijvoorbeeld met appel en kaneel. Zo klaar ook nog eens.

Havermout met appel en kaneel

Wraps zijn bij ons favoriet. Heerlijk en snel klaar. Deze ei-wrap is ook een wrap maar dan toch net even weer anders.

Ei wrap

Een dagje zonder vlees, maar je mist het niet hoor met dit recept. Chili sin carne. Lekker met zilvervliesrijst en een frisse salade.

Chili sin carne

Weekend topper

Vaak eten we in het weekend anders dan door de weeks. Het moet makkelijk zijn. Vaak wordt er gekozen voor patat. Ieder weekend geven we je een fastfoodgerecht maar dan gezonder. Deze week maken we een broodje shoarma.

Blogs van deze week

Naast ervoor te zorgen dat jullie iets te eten krijgen deze week, wil ik jullie ook graag meer geven. Meer informatie, meer inspiratie. Daarom ook deze week twee blogartikelen.

-Lastige eters.

We herkennen het allemaal wel. Jij hebt je best gedaan. Het was een drukke dag, geen gezellige ook nog eens maar het is je met veel moeite toch gelukt om iets gezonds op tafel te zetten. Nog voor je kinderen aan tafel zitten begint het gemopper al…

-Gezond eten met je gezin

Je wilt het wel, gezond eten maar het lukt niet altijd. Te druk, te moe, geen zin. We helpen je een eindje op weg, want gezond eten is helemaal niet moeilijk. Het vergt alleen wel wat planning…

Interessant? Delen met je vrienden ››